De eigenaren Patrick (chefkok) en Corinne (gastvrouw) zijn hier in 1993 met hun horeca bedrijf begonnen. Patrick houdt van eerlijk en puur koken met seizoensproducten en vindt het een enorme uitdaging dit te combineren met producten uit de streek en uit eigen moestuin. Patrick gebruikt in zijn moestuin geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Ook vinden wij het belangrijk geen kunstmatige toevoegingen in de keuken te gebruiken. Corinne maakt het de gasten graag naar hun zin en adviseert daar waar nodig is. Beiden hebben passie voor het koken en het horeca vak. Le Baron voert een uitgebreide wijn-, bier- en digestiefkaart. Naast de à la carte kaart is er een 4-gangen maandmenu voor €37,50. Iedere eerste donderdag van de maand bereidt Patrick een 6-gangen proeverij-menu, waarbij Corinne, indien gewenst, mooie bijpassende wijnen kan schenken.

Mocht u thuis willen dineren, dan hebben wij voor u de Baronbox. Dit is een 4-gangen thuisdiner met bijpassende fles wijn of twee speciaalbier. Wij bereiden en verpakken onze gerechten zo duurzaam mogelijk en serveren deze dan ook op servies. Buiten het duurzame aspect geeft het u en uw gasten een iets meer restaurant beleving bij u thuis. Dit alles zonder daarvoor boodschappen en in de keuken te hebben hoeven staan. De volgende dag zien wij de box weer retour. De Baronbox is compleet van broodje tot lekkers bij de koffie.

In deze knusse Bakkumse bistro is het heerlijk toeven in de wintermaanden bij de openhaard of zomers na een dagje strand of fietsen in de duinen. Openslaande deuren grenzen aan een klein terrasje waar je je met een beetje mooi weer en fantasie in Franse sferen waant. Door regelmatig te wisselen van menukaart blijft Le Baron u culinair verrassen. Uiteraard is dit ook een geweldige locatie om iets te vieren. Patrick en Corinne denken dan graag met u mee om er een geslaagde avond of dag van te maken.

Menukaart

Voorgerechten

Gekarameliseerde peer, feta, Serranoham en walnoten

€11,75

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pesto en Parmezaanse kaas

€13,75

Gebakken kippenlevertjes met een saus van Madeira

€11,75

Gepofte knolselderij met forelmousse, gerookte zalm en chilicrème

€13,75

Bakkumse uiensoep afgeblust met “Dorpsgek”(v)

€7,75 (4,75 tussengerecht) 

Glasje bisque van garnalen en gember (tussengerecht)

€5,75

Carpaccio van biet met balsamico, feta, tuikers en walnoten (v)

€10,75

Bij onze voorgerechten serveren wij een broodje. 

Hoofdgerechten

Voor de allerliefste hebben wij pannenkoeken of snackbowl

€ 9,50

Gegrilde zalm met geroosterde groene asperges, amandelen, kappertjes en beurre blanc 

€22,75

Double Dutch rib-eye van de grill met pepersaus ( 250 gr)

€27,75

Tournedos met Provencaalse chutney en rode wijnsaus (180 gr) 

€27,75

Groentelasagne met frisse tomaat, rucola en aceto balsamico (v)

€19,75

Satè van varkenshaas met miso ui en boontjes

€21,75

Roodbaarsfilet met aubergine-Parmezaanknoedel en tomatensalsa  

€22,75

Bij onze hoofdgerechten serveren wij rauwkost, frites en vegan mayonaise

4-gangen maandmenu €37,50

Meloensalade met buffelmozzarella, basilicum en sjalotjes 

*** 

Bisque van garnalen en gember 

*****

Gegrilde zalm met geroosterde groene asperges, amandelen, kappertjes en beurre blanc  

*****

Kaasplankje marmelade van kweepeer

of

Appel-frambozencrumble met huisgemaakt frambozen-ijs

Proeverij-Menu 6-gangen €47,50pp

Iedere 1ste donderdag van de maand introduceren wij ons maandmenu in de vorm van 6-gangen Proeverij-menu

(ook vegetarisch) 

Geplande data: 8 juli

BARONBOX - Thuisdiner

De BaronBox Thuisdiner

 

!LET OP! op dit moment werkt het bestel systeem nog niet! als u interesse heeft of de BaronBox wilt bestellen mailt u dan naar ons ([email protected])

Er wordt hard gewerkt aan het systeem binnen kort kunt u weer op de oude manier uw box bestellen  

BaronBox

4-gangen thuisdiner
Incl. fles bijpassende wijn of twee speciaalbier
80 2 personen
  • Salade van gekarameliseerde peer, feta, Serranoham en walnoten (ook veg. mogelijk)

    of

    Gepofte knolselderij met gerookte zalm en hazelnoten

    of

    Rundercarpaccio met pesto, Parmezaaanse kaas en pijnboompitjes

    of

    Carpaccio van biet met balsamico, feta, tuinkers en noten (v)

    of

    Gebakken kippenlevertjes met saus van Madeira
  • Echte Bakkumse uiensoep (v)
  • Satè van varkenshaas met miso ui en boontjes

    of

    Zalm met sesamkorst en Thaise rode curry

    of

    Echte Franse klassieker "Coq au Vin"

    of

    Groentelasagne (v)
  • Kaasplankje met marmelade van kweepeer

    of

    Appel-frambozencrumble
♻ Recycling box
Contact

Telefoon: 0251-651705  (Dagelijks vanaf 12:00 uur bereikbaar)

E-mail: [email protected]

Locatie

Donderdag t/m Zondag: 17:00 – 00:00

Dagelijks telefonisch bereikbaar vanaf 12:00 uur

Adres: Van oldenbarneveldweg 6, 1901KB Bakkum