De eigenaren Patrick (chefkok) en Corinne (gastvrouw) zijn hier in 1993 met hun horeca bedrijf begonnen. Patrick houdt van eerlijk en puur koken met seizoensproducten en vindt het een enorme uitdaging dit te combineren met producten uit de streek en uit eigen moestuin. Patrick gebruikt in zijn moestuin geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Ook vinden wij het belangrijk geen kunstmatige toevoegingen in de keuken te gebruiken.

Corinne maakt het de gasten graag naar hun zin en adviseert daar waar nodig is. Beiden hebben passie voor het koken en het horeca vak. Le Baron voert een uitgebreide wijn-, bier- en digestiefkaart. Naast de à la carte kaart is er een 3-gangen maandmenu voor €37,50. Iedere eerste donderdag van de maand bereidt Patrick een 6-gangen proeverij-menu, waarbij Corinne, indien gewenst, mooie bijpassende wijnen kan schenken.

In deze knusse Bakkumse bistro is het heerlijk toeven in de wintermaanden bij de openhaard of zomers na een dagje strand of fietsen in de duinen. Openslaande deuren grenzen aan een klein terrasje waar je je met een beetje mooi weer en fantasie in Franse sferen waant. Door regelmatig te wisselen van menukaart blijft Le Baron u culinair verrassen. Uiteraard is dit ook een geweldige locatie om iets te vieren. Patrick en Corinne denken dan graag met u mee om er een geslaagde avond of dag van te maken. 

 

 

Menukaart

Voorgerechten

Gebakken camembert, peer en hazelnoten uit de Piemonte (v)

€10,75

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pesto en Parmezaanse kaas

€13,75

Gebakken kippenlevertjes met een saus van Madeira

€11,75

Sashimi van tonijn met sesamkorst, tempura garnalen, wakamé en wasabi 

€14,75

Bakkumse uiensoep afgeblust met “Dorpsgek”(v)

€7,75        

Bisque met dim sum van garnalen, gember en koriander

€12,75 

Bij onze voorgerechten serveren wij een broodje

Hoofdgerechten

Pasta met paddenstoelen, truffel en rucola (v)  

€19,95

Wilde Alkmaardermeer baars met paksoi en saus van garnalen 

€23,75

Tournedos met Provencaalse chutney en rode wijnsaus (180 gr) 

€28,75

Langzaam gegaarde wildzwijnprocureur, balkenbrij en rode kool  

€24,75

Hertenbiefstuk, rozemarijn en cranberries

€26,75 

Bij onze hoofdgerechten serveren wij rauwkost, frites en vegan mayonaise.

5-gangen proeverij-dunch zaterdag 4 december

 Gebakken camembert, cranberry en flammkuchen 

***  

Bakkums uiensoepje (v) 

***** 

Pasta met truffel, paksio en paddenstoelen (v)

*** 

Wilde Alkmaardermeer baars met Rieslingsaus  of  

Hertenbiefstuk met saus van cranberries 

*****

Huisgemaakt noten-mokka ijs met chocolade 

 

Aanpassingen geen probleem.

Proeverij-dunch 5-gangen €45,-

 Iedere zaterdag & zondag serveren wij een wisselend 5-gangen Proeverij-menu. Dit menu kan begeleid worden met bijpassende open wijnen. Wij houden graag rekening met uw persoonlijke wensen. (Ook vegetarisch mogelijk) 

Geplande data:   4 december (5 dec. gesloten)

                             11/12 december

                             18/19 december 

Ontvangst  tussen 14:00 uur en14:30 uur. 

 

BARONBOX - Thuisdiner

Mocht u thuis willen dineren, dan hebben wij voor u de Baronbox. Dit is een 4-gangen thuisdiner met bijpassende fles wijn of twee speciaalbier. Wij bereiden en verpakken onze gerechten zo duurzaam mogelijk en serveren deze dan ook op servies. Buiten het duurzame aspect geeft het u en uw gasten een iets meer restaurant beleving bij u thuis. Dit alles zonder daarvoor boodschappen en in de keuken te hebben hoeven staan. De volgende dag zien wij de box weer retour. De Baronbox is compleet van broodje tot lekkers bij de koffie.

BaronBox

4-gangen thuisdiner
Incl. fles bijpassende wijn of twee speciaalbier
85 2 personen
  • Rundercarpaccio met truffelmayo, pesto en pijnboompitten

    of

    Visproeverij gerookte zalm, polderpaling en forelmousse

    of

    Carpaccio van biet, feta en balsamico (V)

    of

    Gebakken kippenlevertjes met saus van Madeira
  • Echte Bakkumse uiensoep (v)
  • Wilde Alkmaardermeer baars met saus van Riesling en hazelnootjes uit de Piemonte

    of

    Franse klassieker " Coq au Vin"

    of

    Pasta met paddenstoelen, paksoi en truffel (V)
  • Kaasplankje

    of

    Crumble van appel, framboos en slagroom

    of

    Limoncello tiramisu
♻ Recycling box
Contact

Telefoon: 0251-651705  (Dagelijks vanaf 12:00 uur bereikbaar)

E-mail: [email protected]

Locatie

Donderdag t/m Zondag: 17:00 – 00:00

Dagelijks telefonisch bereikbaar vanaf 12:00 uur

Adres: Van oldenbarneveldweg 6, 1901KB Bakkum