De eigenaren Patrick (chefkok) en Corinne (gastvrouw) zijn hier in 1993 met hun horeca bedrijf begonnen. Patrick houdt van eerlijk en puur koken met seizoensproducten en vindt het een enorme uitdaging dit te combineren met producten uit de streek en uit eigen moestuin. Patrick gebruikt in zijn moestuin geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Ook vinden wij het belangrijk geen kunstmatige toevoegingen in de keuken te gebruiken.

Corinne maakt het de gasten graag naar hun zin en adviseert daar waar nodig is. Beiden hebben passie voor het koken en het horeca vak. Le Baron voert een uitgebreide wijn-, bier- en digestiefkaart. Naast de à la carte kaart is er een 4-gangen maandmenu voor €37,50. Iedere eerste donderdag van de maand bereidt Patrick een 6-gangen proeverij-menu, waarbij Corinne, indien gewenst, mooie bijpassende wijnen kan schenken.

In deze knusse Bakkumse bistro is het heerlijk toeven in de wintermaanden bij de openhaard of zomers na een dagje strand of fietsen in de duinen. Openslaande deuren grenzen aan een klein terrasje waar je je met een beetje mooi weer en fantasie in Franse sferen waant. Door regelmatig te wisselen van menukaart blijft Le Baron u culinair verrassen. Uiteraard is dit ook een geweldige locatie om iets te vieren. Patrick en Corinne denken dan graag met u mee om er een geslaagde avond of dag van te maken.

 

Menukaart

Voorgerechten

Tomatensalade met mozzarella, basilicum en zoetzuur (v)

€10,75

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pesto en Parmezaanse kaas

€13,75

Gebakken kippenlevertjes met een saus van Madeira

€11,75

Drieluik van forelmousse, gerookte zalm en gerookte polderpaling 

€13,75

Bakkumse uiensoep afgeblust met “Dorpsgek”(v)

€7,75 (4,75 tussengerecht) 

Soepje van Pomodori en basilicum (v) 

( €7,75 (4,75 tussengerecht)

Escargots met aioli uit het pannetje

€10,75 

 

Bij onze voorgerechten serveren wij een broodje. 

Hoofdgerechten

 

Gegrilde zalm met geroosterde groenten, kappertjes en beurre blanc 

€22,75

Double Dutch rib-eye van de grill met pepersaus ( 250 gr)

€27,75

Tournedos met Provencaalse chutney en rode wijnsaus (180 gr) 

€27,75

Moussaka van rode linzen, tomaat en aubergine (v)

€19,75

Satè van varkenshaas met miso ui en boontjes

€21,75

Kabeljauw met hazelnootcrunch, salie en Rieslingsaus  

€22,75

Gebakken kalfslever met ui, tomaat en spek

€22,75

Bij onze hoofdgerechten serveren wij rauwkost, frites en vegan mayonaise

4-gangen maandmenu €37,50

 

Gebraden kalfsmuis, tonijnmayonaise en artisjok 

*** 

Soepje van pomodori en basilicum 

*****

Kabeljauw met hazelnootcrunch, salie en Rielsingsaus  

*****

Kaasplankje met vijgenmarmelade en walnoten 

of

Crème brûlée

Proeverij-Menu 6-gangen €47,50

Iedere 1ste en tweede donderdag van de maand introduceren wij ons nieuwe maandmenu in de vorm van een 6-gangen Proeverij-menu. Dit 6-gangen menu kan begeleid worden met bijpassende open wijnen. 

Wij houden graag rekening met uw persoonlijke wensen. (Ook vegetarisch mogelijk)

Geplande data: 2 september & 9 september

Buiten de kaart om: 

Op Marokkaanse wijze gebakken garnalen 

€11,75 

Roergebakken verse mosselen met kokosmelk, koriander en rode peper 

€12,75

BARONBOX - Thuisdiner

Mocht u thuis willen dineren, dan hebben wij voor u de Baronbox. Dit is een 4-gangen thuisdiner met bijpassende fles wijn of twee speciaalbier. Wij bereiden en verpakken onze gerechten zo duurzaam mogelijk en serveren deze dan ook op servies. Buiten het duurzame aspect geeft het u en uw gasten een iets meer restaurant beleving bij u thuis. Dit alles zonder daarvoor boodschappen en in de keuken te hebben hoeven staan. De volgende dag zien wij de box weer retour. De Baronbox is compleet van broodje tot lekkers bij de koffie.

BaronBox

4-gangen thuisdiner
Incl. fles bijpassende wijn of twee speciaalbier
80 2 personen
  • Rundercarpaccio met truffelmayo, pesto en pijnboompitten

    of

    Visproeverij gerookte zalm, polderpaling en forelmousse

    of

    Salade caprese
  • Echte Bakkumse uiensoep (v)
  • Roodbaars filet met saus van Riesling en hazelnoot

    of

    Franse klassieker " Coq au Vin"

    of

    Saté van varkenshaas
  • Kaasplankje

    of

    Sticky toffee met kardemon en slagroom
♻ Recycling box
Contact

Telefoon: 0251-651705  (Dagelijks vanaf 12:00 uur bereikbaar)

E-mail: [email protected]

Locatie

Donderdag t/m Zondag: 17:00 – 00:00

Dagelijks telefonisch bereikbaar vanaf 12:00 uur

Adres: Van oldenbarneveldweg 6, 1901KB Bakkum